Schemat Produkcji Wyrobu - System HACCP

Każdy produkowany przez nas wyrób musi być szczegółowo opisany w Księdze HACCP. Jednym z wymogów jest przedstawienie sposobu jego produkcji w sposób graficzny.
Na grafice należy umieścić również parametry w jakich dana czynność jest wykonywana np. temperatura.

Przykładowy Opis Graficzny produkcji Jogurtu: 

 

 

Dodatkowo charakterystyka może być uzupełniona o:
- słowny opis wyrobu gotowego
- słowny opis surowców
- wykaz sprzętu i urządzeń stosowanych w produkcji